Couleur jaune claire. Nez typé, ouvert et fruité, notes florales .Attaque souple, bouche de fruits mûrs de Muscat. La finale offre un bel équilibre tout en harmonie.
Muscat Réserve
Millésime 2022Nos muscats sont issus de différentes parcelles situées sur les communes de Ribeauvillé et de Bergheim. La vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.
Les vendanges sont exclusivement manuelles. Après l’égrappage nous effectuons une macération de 12 heures avant le pressurage.
La fermentation, sous contrôle de température, se fera pendant 6 semaines, ou plus, dans des cuves bétons. En fin de fermentation, nous procédons au soutirage.
Un élevage sur lies fines sera effectué jusqu’à la mise en bouteille qui aura lieu au printemps.
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