Gewurztraminer Cuvée Particulière

Jolie robe or. Nez fin et élégant, mêlant les épices, les fleurs ainsi que des notes de surmaturation. Souple à l'attaque, la bouche est dans la finesse, on retrouve les notes de roses.

Traditions

Gewurztraminer Cuvée Particulière

Millésime 2019

Située sur le ban de Ribeauvillé, la vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique.

Les vendanges sont exclusivement manuelles et le pressurage s’effectue dans les 2 heures qui suivent la cueillette (pressoir pneumatique). Après le pressurage, nous effectuons un débourbage statique naturel durant 24 heures.

La fermentation, sous contrôle de température, se fera pendant au moins 6 semaines, dans des cuves en béton. En fin de fermentation, nous procédons au soutirage.

Un élevage sur lies fines sera effectué jusqu’à la mise en bouteille qui aura lieu en mai.

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14,00 € TTC

Bouteille de 75 cl
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sec demi sec moelleux
Accord mets et vins Apéritifs, plats exotiques, desserts
Temps de garde 3 à 5 ans
Sucres résiduels 20,75 g/L
Acidité totale 3,87 g/L
Alcool 14,4 %vol.