Gewurztraminer Cuvée Particulière 2016

Située sur le ban de Ribeauvillé, la vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et les traitements respectent le cahier des charges de la viticulture biologique. Un nez ouvert et typé sur des fruits exotiques. L’attaque est souple, la bouche est ample et très gourmande. Une belle matière ou l’on retrouve les fruits exotiques.

Ce vin magnifiera les recettes épicées et peut être dégusté à l'apéritif, avec des fromages forts ou sur une tarte aux abricots.

Pour plus de détails:

Fiche technique Gewurztraminer Cuvée Particulière 2016

Gewurztraminer Vieilles Vignes 2017

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes est issu de parcelles situées sur le Grand Cru Osterberg, toutes en coteaux et de 30 ans d’âge minimum.

Vin fin et élégant au nez frais et typé évoluant sur des notes de fruits exotiques. L’attaque se veut souple, la bouche gourmande et croquante où l’on y retrouve ce côté très exotique. Belle finale équilibrée par la fraîcheur de l’acidité. C’est un vin très chaleureux.

Quoi de plus naturel que de l’associer aux cuisines du monde : il magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs. Le Gewurztraminer s’illustre avec les « forts en goût », vedettes des plateaux de fromage. Le Munster, mais aussi le Maroilles, le Pont-l’Évêque ou le Livarot. Il est parfait également avec un biscuit ou un cake, et tous les desserts modérément sucrés.

Pour plus de détails:

Fiche technique Gewurztraminer Vieilles Vignes 2017

Gewurztraminer Cuvée Carole

Ce vin est issu d'un vignoble au sol argilo-calcaire et de vieilles vignes.

L'excellence avec un foie gras servi avec une compote de figues et un trait de vinaigre balsamique, ou encore avec un chutney de mangues aux épices. A savourer aussi en apéritif ou sur un fromage fort.

Millésime 2015

Un nez ouvert sur des notes de surmaturation, très exotique. L'attaque est souple, la bouche puissante et concentrée. La finale est riche et longue.

Millésime 2017

Le nez est expressif, sur les épices, la rose fraiche. Gras et souple, la finale est ample et chaleureuse.

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Fiche technique Gewurztraminer Cuvée Carole 2017

Fiche technique Gewurztraminer Cuvée Carole 2015

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Sélection de parcelles autour de Ribeauvillé, la mention Vendanges Tardives désigne de grands vins moelleux élaborés à partir de baies récoltées en sur-maturité. Le développement du Botrytis cinerea (pourriture noble) sur les baies amorce un phénomène d’évaporation qui favorise la concentration en sucre et en arômes.

A l'apéritif ou sur un foie gras, il trouvera sa place.

Millésime 2015

Jaune paille, ce Gewurztraminer est déjà bien ouvert sur des notes de raisins de Corinthe. Attaque souple, bouche riche et concentrée, belle matière, on retrouve le côté botrytis noble. La finale est riche et longue.

Millésime 2017

De couleur jaune paille, le nez s'ouvre sur des notes de fruits confits, de miel. Gras, velouté, souple, sa finale est ample et de bonne structure.

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Fiche technique Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017

Fiche technique Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007

Sélection de parcelles autour de Ribeauvillé, la mention Sélection de Grains Nobles désigne de grands vins liquoreux élaborés à partir de baies récoltées en sur-maturité. Le développement du Botrytis cinerea (pourriture noble) sur les baies amorce un phénomène d’évaporation qui favorise la concentration en sucre et en arômes.

De couleur paille dorée, ce Gewurztraminer associe des notes exotiques : mangue, litchi, confit de coing, des nuances miellées, confites et une bouche de mandarine. Cette palette complexe se prolonge au palais. On y trouve avec plaisir la fraîcheur qui contribue grandement à l’équilibre de ce vin concentré et long.

Ce grand liquoreux se suffit à lui-même ! Mais il pourra être servi à l’apéritif ou au dessert.

Pour plus de détails:

Fiche technique Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007

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