Le temps des vendanges

Le millésime 2012 devrait être de grande qualité, grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables depuis le mois d’août. La maturité est magnifique, les raisins sont sains. Les pluies de fin juin, début juillet avaient entrainé une floraison lente et peu conséquente, ce qui induira une quantité un peu moins importante qu’en 2011. La future récolte sera comparable à celle de 2008 avec moins d’acidité.

Dans les vignes nous poursuivons l’effeuillage des ceps pour qu’il y ait moins d’humidité possible qui s’accumule en cas de pluie et pour exposer au maximum le raisin au soleil.

En cave nous mettons les 2011 en bouteille. Ils s’annoncent fruités, amples , riches et harmonieux.

Les vendanges débutent le 1 Octobre.