Guide Hachette des Vins 2015
 
 ♥Guide Hachette des Vins 2015 : Pinot Noir Osmose 2011 ** (page 78)
 
"[...] pinot noir né sur des granites mêlés à de l'argile bleue : robe intense et sombre aux reflets violets ; nez puissant, mêlant les petits fruits rouges aux notes vanillées, épicées et torréfiées du fût ; palais concentré, superbement équilibré, étayé par des tanins serrés mais déjà enrobés. La persistance, étonnante, laisse augurer un beau potentiel de garde."
 
Avant d'élire les coups de coeur, les experts attribuent une note de 0 à 5 lors d'une dégustation à l'aveugle. Les notes de 4 et de 5 correspondant aux ** et *** du Guide Hachette.
Les vins sont ensuite goûtés une seconde fois ; à l'aveugle, par un jury composé de 7 membres. Alors, un ou plusieurs coups de coeur peuvent être attribué par appellation.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Gilbert & Gaillard 2015
Gilbert & Gaillard INTERNATIONAL 2015 :
Riesling Vieilles Vignes 2011   88/100
Robe or clair. Nez net, fumé et minéral sur fond d'épices douces, de fruits secs. Beau riesling, à la fois généreux aromatiquement et très enveloppant par sa matière. On apprécie la typicité. Bon potentiel de garde bien que déjà agréable.
 
Pinot Noir Osmose 2011   88/100
Robe assez soutenue, grenat. Nez fin, de fruits rouges mûrs (framboise, cerise). Bouche veloutée, tendre, souple, matière séveuse, le tout au service du fruit. Un pinot noir d'Alsace noble et délicat, très pur. A associer à du rôti mais sans sauce.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La Revue du Vin de France 2014

La Revue du Vin de France n°582 - juin 2014 : "Les Vins de l'année 2013 en Alsace" (p. 55)
"Grandes Réussites"
 Riesling Vieilles Vignes 2011
Le nez affiche déjà une certaine complexité sur une palette fumée et fruitée.
Une attaque franche mais avec de la densité.
La finale est portée par le pamplemousse.
9,50 €
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La Revue du Vin de France Mars 2014
 La Revue du Vin de France n°579 - mars 2014 : "Grands vins d'Alsace - Le temps est leur allié" (p. 70)
 Millésime 1998 (p. 75)
 Pinot Gris Clos Ribeaupierre 17,5/20 
 "Il donne l'impression d'avoir été élevé en fûts. La bouche est explosive et très définie, avec une bonne intégration des sucres.
 Le vin se révèle crémeux et tendu à la fois, sur une finale épicée."
 Millésime 1996 (p. 76)
 Pinot Gris Clos Ribeaupierre 14,5/20
 "Il affiche une richesse de vendanges tardives. Le nez mêle des notes truffées et fumées.
 La bouche est ample, avec de la générosité, mais révèle une petite lourdeur en finale."
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Guide Hachette 2012
 
 
Guide Hachette des Vins 2012 : Pinot Gris Trottacker 2009 (page 106)
Installée dans une vaste et ancienne demeure, la famille SIPP est indissociable de Ribeauvillé. Jean-Jacques SIPP et son fils Jean-Guillaume y exploitent un important domaine de 24 ha qui déborde sur les communes environnantes. Autrefois possession des seigneurs de Ribeaupierre, le Trottacker jouit d'une belle notoriété. Il a donné dans le millésime précédent un superbe coup de coeur. Le 2009 est moins ambitieux, mais a su intéresser le jury. Malgré son origine argilo-calcaire, il est déjà expressif et bien typé au nez. C'est un vin équilibré, persistant et harmonieux.
 
Sucres Résiduels : 37g/l
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Guide des meilleurs vins de france 2012 (page 67 et 68)
Après une formation en viticulture-oenologie au lycée viticole d'Avize ainsi que de nombreux
stages en France et à l'etranger, Jean Sipp s'est lancé dans la vinification au domaine en 1973. La famille possède un large choix de terroirs, avec les deux Grands Crus Kirchberg et Osterberg comme fleurons. La gamme présentée est incontestablement de qualité ; les vins sont bien définis, les rieslings et les pinots gris atteignent un beau niveau de maturité et d'équilibre.
Les vins :
vif, élancé et tendu, le riesling Kirchberg 2008 affiche une race évidente, millésime oblige, le 2009 est un rien plus chaud, mais ne bascule pas dans la lourdeur. Le pinot gris Trottacker 2008 conserve du peps et s'équilibre. Délicatement évolué, avec un côté beurré et exotique, le Clos Ribeaupierre 2003 se déguste parfaitement aujourd'hui. Du côté des SGN, nous avons pu redéguster quelques 2007 qui évoluent parfaitement. Encore un peu serré par son bois, la cuvée Osmose de pinot noir affiche une belle matière et un beau potentiel.
 
Notes :
Gewurztraminer Cuvée Carole 2008 16
Gewurztraminer SGN 2007  17 
Gewurztraminer VT 2007  16 
Pinot Gris Clos Ribeaupierre 2003  16 
Pinot Gris SGN 2007  16.5 
Pinot Gris Trottacker 2008  15 
Riesling Grand Cru Kirchberg 2009 16 
Riesling Grand Cru Kirchberg 2008  16.50 
Pinot Noir Osmose 2009 15.50 

Rouge : 2 hectares Pinot Noir 100% Blanc : 20 hectares
Riesling 26 %, Muscat 3%, Pinot Blanc 12%, Pinot Gris 24%, Sylvaner 6%, Gewurztraminer 29 %.
Production moyenne : 150 000 bt/an.

 

 

 

Guide_Hachette_2013

Guide Hachette des Vins 2013 : Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2010 (page 124)

Au Moyen-Âge, les seigneurs de Ribeaupierre détenaient des vignes sur les terroirs marno-calcaro-gréseux escarpés dominant Ribeauvillé. Celles-ci sont passée en d'autres mains. Les héritiers des Sipp, famille enracinée dans la cité depuis le XVIIème siècle, en cultivent une parcelle.
Succédant à son père Jean, Jean-Guillaume a pris la tête des 24 ha de la propriété en 2010.
Kirchberg affiche une timidité de jeunesse : discrètement fruité au nez, il laisse percer des notes confites de surmaturation. Ample et riche en bouche, avec une pointe de douceur, il est soutenu par une par une bonne fraîcheur. Déjà plaisant par sa longueur et sa minéralité naissante, ce 2010 mérite d'attendre deux à trois ans pour être apprécié à son optimum.
 
Sucres Résiduels : 6,5 g/l

 

 

 

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (page 64)

Les vins :
L'ensemble est bien géré, avec des vins qui conservent toujours un côté digeste. Le Kirchberg 2010 est pointu, un rien moins dense que le 2009, mais très élégant. Issu d'une vigne plantée à haute densité, le Terrasses du Clos est une réussite, dans un registre ample mais précis. Toujours en riesling, l'Altenberg possède un potentiel évident, il faut qu'il se fonde. Le même cru en pinot gris apparaît moins défini, avec un petit côté lacté en finale. Enfin, le pinot noir continue à progresser, avec une très belle générosité de fruit.

Notes :

Gewurztraminer Cuvée Carole 2009 15,5
Gewurztraminer SGN 2007 16,5
Pinot Gris Grand Cru Altenberg 2009 15,5
Pinot Gris Clos Ribeaupierre 2005 16
Pinot Gris Trottacker 2010 15
Riesling Grand Cru Altenberg 2010 16,5
Riesling Grand Cru Kirchberg 2010 16
Riesling Grand Cru Kirchberg 2009 16
Riesling Les Terrasses du Clos 2009 16,5
Riesling Vieilles Vignes 2009 15
Pinot Noir Osmose 2009 16

Rouge : 2 hectares Pinot Noir 100% Blanc : 20 hectares
Riesling 26 %, Muscat 3%, Pinot Blanc 12%, Pinot Gris 24%, Sylvaner 6%, Gewurztraminer 29 %.
Production moyenne : 150 000 bt/an.

 

 

 

Guide Hachette des Vins 2014


 ♥Guide Hachette des Vins 2014 : Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim 2011 *** (page 115)

 

Depuis 2010, Jean-Guillaume SIPP perpétue avec brio une tradition viticole inaugurée en 1654 par son ancêtre porteur du même prénom. Il dispose de 24 ha, avec des parcelles dans plusieurs crus renommés, comme l'Altenberg de Bergheim, coteau exposé plein sud, qui lui vaut un coup de coeur.
La robe dorée annonce un nez gourmand, bien ouvert sur les fruits mûrs, avec une touche de minéralité. Ces impressions se prolongent dans un palais remarquable par son ampleur et sa richesse, équilibré par la fraîcheur du cépage. Une délicate note minérale conclut la dégustation.
Pour une cassolette de homard.
 

 

Sucres Résiduels : 14 g/l

 

 

 

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014

Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (page 64 et 65)

Les vins :
Délicieuse expression du millésime, le riesling vieilles vignes 2009 offre du gras et du volume, mais surtout une parfaite tension.
Le duo de Kirchberg 2009 et 2010 se montre aussi d'une agréable constitution, avec un 2009 un rien plus dense et construit.Il n'atteignent néanmoins pas la profondeur et l'énergie du très beau Altenberg de Bergheim, mais surtout, notre préférence va à la superbe cuvée Les Terrases du Clos, à l'expression minérale bien affirmée. Avec ses  notes fumées, le pinot gris Trottacker apparaît un peu construit sur ses sucres, mais libère néanmoins une bonne tension.

Notes :

Gewurztraminer Cuvée Carole 2009 14
Gewurztraminer SGN 2007 15,5
Pinot Gris Grand Cru Altenberg 2009 15,5
Pinot Gris Clos Ribeaupierre 2005 14,5
Pinot Gris Trottacker 2010 15
Riesling Grand Cru Altenberg 2010 16,5
Riesling Grand Cru Kirchberg 2010 16
Riesling Grand Cru Kirchberg 2009 16
Riesling Les Terrasses du Clos 2009 17
Riesling Vieilles Vignes 2009 15

Rouge : 2 hectares Pinot Noir 100% Blanc : 20 hectares
Riesling 26 %, Muscat 3%, Pinot Blanc 12%, Pinot Gris 24%, Sylvaner 6%, Gewurztraminer 29 %.
Production moyenne : 150 000 bt/an.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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