Domaine Jean Sipp à Ribeauvillé

Vigneron indépendant en Alsace

Domaine Jean Sipp à RibeauvilléLe Domaine Jean SIPP se situe au cœur de Ribeauvillé, dans la haute ville, dans une ancienne demeure seigneuriale, datant de 1416.

Jean-Jacques SIPP, vigneron depuis 1973, a fait ses études à l'Ecole d'Avize en Champagne. Il a su développer sa renommée grâce à des pratiques qui respectent le raisin, la nature, et qui fondent la qualité de ses vins.

Le Domaine Jean SIPP s'étend sur 50 parcelles réparties à travers 5 communes, totalisant une superficie de 24 hectares en appellation Alsace et Alsace Grand Cru.
Il regroupe 3,5 ha des Grands Crus Kirchberg (Ribeauvillé), Osterberg (Ribeauvillé) et Altenberg (Bergheim), 2 ha du Cru Trottacker et 1,5 ha du Clos Ribeaupierre.

Le Domaine produit une vingtaine de cuvées à partir des sept cépages alsaciens. Ces cuvées profitent des sols homogènes qui se déclinent surtout sur des argilo-calcaires.

Jean-Jacques SIPP travaille avec son fils, Jean-Guillaume, arrivé sur le Domaine en 2002, à l'âge de 22 ans. Après sa formation au Lycée Agricole de Rouffach, il a suivi des stages auprès de nombreux viticulteurs dont les Domaines Zind-Humbrecht, en Alsace, Olivier Leflaive en Bourgogne, Marcel Guigual à Ampuis dans le Rhône et le Domaine Mont-Redon à Chateauneuf-du-Pape. Il a également approché d'autres vignobles du Nouveau Monde, comme au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud et en Nouvelle Zélande.

Jean-Jacques et Martine, avec leur fils Jean-Guillaume unissent tous leurs efforts pour que le rayonnement des vins du Domaine soit reconnu au-delà des frontières.

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